【予告】13日(土)食事付き法要／献立
①ブリッと特大エビと道産ボタンエビ出汁のココナッツミルクソース
②道産イカゲソのカレーリーフ大辛炒め
③焼き辛子明太子のサラダ
④鰹節出汁のチャナダールスパイス豆煮
⑤国産煮干しの地産キャベツスパイス炒め
⑥地産白カブのブラックペッパー炒め
⑦地産ニンジンの甘辛スパイス炒め
⑧今が旬、道産桜マスのローストたっぷり、清田の伊勢さんがっつり昆布で炊いたガス火炊き混ぜご飯
⑨津軽産ジョナゴールドのシナモンアップルタルト・アプリコットナパージュ
以上の9品を予定
【持ち帰り希望の方】
全種類対象
数に限りあり
小パック
お賽銭目安200
予約取り置き可
ワンオペ作業上、15時以降に渡します
以上、予告まで
なお、次々回は6月27日火曜日の予定です。すでに予約あり、残席5です。
仕込みは今日からしてます。ボタンエビのソースは、エビが美味しいからとエビを入れすぎてもダメ。それは味の過多です。美味しいものを、たくさん入れたくなるところを、ぐっとこらえて制御できるのがプロの腕なり！