4月18日(月) お接待品、試作記録

試作の検食は檀家のお母さん方と、馴染みの青年。

「リンゴとオレンジのキャラメルタルト」

お供えしたリンゴ、ジョナゴールドをシナモンシュガーの効いた焦げが強めのキャラメルでソテーをし、ラム酒で香り付け。オレンジは、軽いキャラメルでソテーし、わずかにオレンジリキュールで香り付け。

検食合格につき、近々にお参りのお接待品として出す予定とします。

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